さわらのひしほ焼き
材料（4人分）
| さわら | 4切れ |
| こんぶ | 15cm |
| 塩 | 大さじ1 |
| 水 | 200ml |
| ひしほみそ | 大さじ4 |
| みょうが | 4本 |
| すだち | 2個 |
| 大根 | 100g |
【作り方】
- 塩水を作り、こんぶ、さわらをつける。
- グリルでさわらの両面を焼き上げたら、皮面にひしほみそをぬって焼き目を付ける。このタイミングで、みょうがも一緒に焼いておく。
- 大根はすりおろし、水気をしぼって皿に盛り付ける。
カテゴリー：【四国地区優勝】「我が家の徳島産御膳」徳島県徳島市 松本 幸一郎さん／奈菜さん（小学5年生）, 焼き物, 第１５回「全国親子クッキングコンテスト」