さつまいもの温かいスープ
材料
| さつまいも | 中１本（２００ｇ） |
| 玉ねぎ | １／２コ（１００ｇ） |
| バター | １５ｇ |
| 水 | ３００ｃｃ |
| コンソメ | １コ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 生クリーム | １２０ｃｃ |
| 塩 | |
| こしょう | |
| かざりのさつまいも |
作り方
- バターで薄切りの玉ねぎを炒め、皮ごと薄切りにしたさつまいもも炒める。
- 水とコンソメを入れてやわらかくなるまで煮る。（ここで飾り用のさつまいもをとっておく）牛乳を入れる。
- 冷めたらミキサーにかけ塩こしょうなどで味を整える。
- かざりのさつまいもと生クリームをうかべる。
カテゴリー：スープ・汁物