きのこ雪汁

きのこ雪汁

材料
こんぶかつおだし汁 カップ4
道産きのこ(愛別産)
しめじ、まいたけ、しいたけ、えのき、なめこ、
はたけしめじ、たもぎ等
100g
寄せ豆腐 1丁
みそ 大4


作り方
  1. こんぶ、かつおでだしを取る。
  2. きのこの下準備 
    なめこ水洗い、えのきは1/2カット、しめじは小ふさに分け、しいたけは細切り。
  3. だし汁に②を入れ、沸騰したらみそ大さじ4を溶き入れ、一煮立ちしそうになったら、寄せ豆腐をくずしながら入れる。