えびサラダ
材料（4人分）
| えび | 12尾 |
| ブロッコリ | 100g |
| かぼちゃ | 200g |
| 酒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ドレッシング | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| リンゴ酢 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| うめぼし（実をつぶす） | 1個 |
作り方
- ブロッコリ、かぼちゃは、一口大に切り分ける。
- 蒸気のあがった蒸し器に入れ、温野菜にする。
- えびは背わたを取り、酒と塩を入れた湯でゆでる。
- ゆであがったら、カラを取る。
- ドレッシングの材料を混ぜる。
- 野菜とえびを食べる直前にドレッシングであえる。
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