いもご飯

いもご飯

材料
2合
さつま芋 中1本
塩・みりん 少々
黒ごま 少々


作り方
  1. さつま芋はよく洗い、所々皮を残し皮を剥ぐ。水につけアク取りしておく。
  2. 研いで水切りした米を土鍋に入れ、水を2cup強入れ、よく水を切った①を入れ、塩とみりんを少々加えガスでご飯を炊く。炊飯器でも同様に炊けます。(鍋の種類や水加減により時間は異なります。)
  3. 炊き上がったらよく蒸らし、器に盛り黒ごま、お好みで塩をかける。