まんまるイカ
材料（4人分）
| イカ | 4杯 |
| 冷凍えび | 150g |
| ボイルホタテ | 10個 |
| 長芋 | 5cm |
| カレー粉 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 卵白 | 1個分 |
| 塩 | 少々 |
| 調味料 | |
| 水 | 100cc |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 小ネギ | 適量 |
作り方
- イカは足を抜き、内臓を取り除いてきれいに洗う。
- 足はぶつ切りにして、フードプロセッサーに入れる。
- 冷凍えびはセワタを取り下処理をして2.へ入れる。ボイルホタテも入れ、ミンチにする。
- 3.の半量を取り出し（残り半量は「根菜のシーフードカレーミートソース」に使用）、残りに皮をむいた長芋、カレー粉、酒、卵白、塩を入れ、もう一度ミンチにする。
- 4.をイカに詰め、楊枝でとめる。
- 調味料を入れて火にかけ、イカを入れてふたをして15分煮る。
- 小ボウルにマヨネーズ、卵黄、小ネギを混ぜてソースを作っておく。
- イカを取り出し、食べやすく切ったら器に盛りつけ、マヨネーズソースをかける。
カテゴリー：【グランプリ ウィズガスCLUB賞】「にいがた満載ごはん。」 関東中央地区代表 新潟県燕市 佐藤 麻子さん／花音さん （小学5年生）, 煮物, 第５回「全国親子クッキングコンテスト」