【炎の達人賞】「栃木の味覚たっぷり栄養満点ごはん!!」関東中央地区代表　栃木県小山市　丸山 真弓さん／楓佳さん（小学5年生）

鮎めし

材料（4人分）
鮎 3匹
米 2合
酒 大さじ4
塩 小さじ1/2
しょう油 少々
はと麦 大さじ3
【作り方】
  1. 米をとぎ水に浸す。
  2. 鮎を塩焼きし、酒をまぶして蒸らす。
  3. 土鍋に、米、酒、醤油、塩、はと麦を入れ、鮎の塩焼きを並べ炊きあげる。

カテゴリー：【炎の達人賞】「栃木の味覚たっぷり栄養満点ごはん!!」関東中央地区代表　栃木県小山市　丸山 真弓さん／楓佳さん（小学5年生）, ご飯・丼物, 土鍋, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

はと麦すいとん

材料（4人分）
はと麦粉 大さじ5
かぼちゃ 20g
にんじん 1/4本
油揚げ 1/2枚
大根 4cm
長ネギ 1/3本
小ネギ 2本
牛乳 50cc
みそ 適量
だし汁 適量
酒粕 適量
【作り方】
  1. 昆布、かつお節でだしをとる。
  2. 野菜を切り、だし汁で野菜、油揚げを煮る。
  3. はと麦粉を、塩、水を加えてこねる。耳たぶぐらいの固さになったら、少し休ませる。
  4. すいとんをちぎり、鍋へ入れ、みそ、酒粕、牛乳を加えて味を調える。
  5. 小ネギを散らして完成。

カテゴリー：【炎の達人賞】「栃木の味覚たっぷり栄養満点ごはん!!」関東中央地区代表　栃木県小山市　丸山 真弓さん／楓佳さん（小学5年生）, スープ・汁物, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

れんこんのはさみ焼き餃子風味

材料（4人分）
れんこん 15cm
鶏ひき肉 200g
にら 2～3本
片栗粉 少々
しょうが 少々
バルサミコ酢 大さじ4
しょう油 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
酒 適量
【作り方】
  1. れんこんを5mm位に切り、水にさらす。水気をとり片栗粉をまぶす。
  2. 鶏ひき肉に、刻んだにら、すったしょうが、しょう油、ゴマ油、塩、酒を入れこねる。
  3. 具を挟み、フライパンで焼く。火が通ったら、バルサミコ酢を加える。

カテゴリー：【炎の達人賞】「栃木の味覚たっぷり栄養満点ごはん!!」関東中央地区代表　栃木県小山市　丸山 真弓さん／楓佳さん（小学5年生）, 焼き物, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

ゆば春巻き

材料（4人分）
ゆば 2枚
はんぺん 1/2枚
枝豆 20粒
干しエビ 大さじ1
レンコン（輪切り） 8枚　250ｇ
ししとう 8本
ごぼう 10g
チーズ 10g
レモン 1/2個
塩 適量
【作り方】
  1. ゆばを水で戻す。
  2. はんぺんを崩し、干しエビ、枝豆、チーズを加える。
  3. ゆばではんぺんを包み、170℃の油で揚げる。
  4. 薄切りにしたれんこん、ごぼうと、ししとうも揚げる。
  5. 好みで、レモン汁、塩をかける。

カテゴリー：【炎の達人賞】「栃木の味覚たっぷり栄養満点ごはん!!」関東中央地区代表　栃木県小山市　丸山 真弓さん／楓佳さん（小学5年生）, 揚げ物, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

鬼おろしの酢のもの

材料（4人分）
大根 5cm
酢 少々
塩 少々
柑橘類 (季節に合ったもの) 1個
【作り方】
  1. 鬼おろしで大根をおろす。（水気が多かったら捨てる）
  2. 冷やしておいた柑橘類を混ぜ、酢、塩を加え混ぜ、食べるまで冷やしておく。

カテゴリー：【炎の達人賞】「栃木の味覚たっぷり栄養満点ごはん!!」関東中央地区代表　栃木県小山市　丸山 真弓さん／楓佳さん（小学5年生）, その他, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

焼き梨

材料（4人分）
梨 1個
バター 5g
グラニュー糖 5g
シナモン 少々
ミントの葉 8枚
【作り方】
  1. 梨の皮をむき、薄くスライスする。
  2. オーブンに並べて、バター、グラニュー糖をかけ、200℃で8～10分焼く。
  3. お好みで、シナモンをかけ、ミントの葉を飾る。

カテゴリー：【炎の達人賞】「栃木の味覚たっぷり栄養満点ごはん!!」関東中央地区代表　栃木県小山市　丸山 真弓さん／楓佳さん（小学5年生）, デザート, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」