1. ガッチョをさばく。
2. しょう油、酒、しょうがで下味をつける。
3. 片栗粉とすりごまを合わせる。
4. 合わせた衣をガッチョにつけ油であげる。

1. ピーマンを洗い、半分に切る。
2. ボウルにaを合わせ混ぜる。
3. 2.を半分に切ったピーマンに詰める。
4. 12個のうち、8個は豚バラ肉を巻く（AとBのソース分）。
5. 12個を、200℃のガス高速オーブンで約15分焼く（12分焼いたのち、4.以外のCソース分 4個にとろけるチーズをのせる）。
6. A、B、C 3種ソースを塗って完成。

●ソース
A．青梅より少し熟した梅と味噌をビンに入れて密封し、1カ月ほど寝かす（週1回かきまぜる）。
B．フライパンにシメジ、バターを入れ炒める。お好み焼きソース、ケチャップ、みりんを入れて少し煮詰める。
C．ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせる。

1. 野菜等を切る（大根、にんじん、はくさい、菊菜、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、うすあげ、里いも）。
2. 鍋の中に豚肉、野菜等を入れ、火にかけ、豆乳を入れる。
3. 味噌で味を調える。

1. かぼちゃとさつまいもをゆでる。
2. やわらかくなったら、かぼちゃとさつまいもをつぶす。
3. ヨーグルトとマヨネーズを入れて混ぜる。
4. アーモンド8個は、つぶしてまぜる。残りの4個は、つぶさずにそのままトッピングする。

1. 米に十五穀を入れて炊く。
2. 炊けたら梅干し、ちりめんじゃこ、塩こんぶを入れて混ぜる。
3. 最後に大葉とすりごまを盛りつける。

1. 切り干し大根は水でよく洗い、15分ぐらいざるにあげておく。
2. 15分たったらしぼる。
3. きゅうりとプチトマトを切ってあえる。
4. 野菜をあえて、ジャコ、ピーナッツ、すりごまをトッピングする。
5. みかんは汁をしぼり、他のドレッシングの材料と混ぜる。

1. オクラとモロヘイヤを塩ゆでする。
2. 長いもをいちょう切りに、オクラを小口切りにして切る。
3. 3種を盛りつけ、かつおぶしとぽん酢をあえる。
4. 香りづけに、ゆず皮をすってのせる。

1. 大きめの鍋に牛乳、マシュマロを入れ、板チョコを折って加える。中火で焦げないようによく混ぜる。
2. マシュマロとチョコが溶けたら器に注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。冷えたらクラッカーとすりごまをトッピングする。