青菜ときのこのいため和え

材料
小松菜 150g
まいたけ 100g
えのきたけ 50g
(D) 大1/2
ゆずしぼり汁 大1/2
さとう 小1
しょう油(うす口) 大1
ゆず皮 少々
サラダ油 適量
ひとつまみ


作り方
  1. 小松菜は3cm長さに切る。
  2. まいたけ、えのきはほぐしておく。
  3. (D)を合わせておく。
  4. フライパンを強火で熱し、キノコをいためる。
  5. フライパンを強火で熱し、油を入れ塩をいれてから、小松菜をいためる。
  6. ③に④⑤を入れ軽くまぜ合わせる。キノコと青菜は強火で水気がでないようにいためる。
  7. 器に盛り、ゆず皮を添える。