大好きトマト丸ごと寒天寄せ

材料(4人分)
トマト 2個
トマトジュース 190cc
60cc
寒天 2g
ハチミツ 大さじ2
大葉 4枚
かいわれ(葉の部分) 少々
【作り方】
  1. トマトを上下半分に切り、中身をくりぬく。
  2. 中身は鍋で煮詰める。中身とは別にトマトジュース、水、寒天を鍋に入れ、1分間火を入れる。ハチミツを加える。
  3. 四角い型に入れて氷で急冷し、寒天を固める。煮詰めた中身も冷やしておく。
  4. 寒天が固まったら、サイコロ状にカット。
  5. 器に大葉を敷き、寒天と煮詰めた中身とかいわれを盛り付けて完成。