下田産キンメ鯛かわり焼き

材料
下田産キンメ鯛 4切
ごぼう 1/3本
エシャロット 6本
とんぶり 少々
ベーコン 4枚
あさつき 少々
みそ 大さじ1
オイスター 大さじ1
作り方

  1. キンメ鯛は地のキンメを使い、切り身の間にエシャロット、とんぶりをはさみ焼く。
  2. 焼きごぼうの味を焦がさないように焼く。
  3. 残りの金目鯛を細かく切り、オイスターソース、みそをベーコンに混ぜる。
  4. 混ぜたものをベーコンで巻き、オーブンで12分焼く。(180℃)