れんこんとかきのもとのごまマヨ

材料
れんこん 150g
かきのもと 50g
いんげん(またはアスパラ) 4~5本(2本)
にんじん 5cm
すりごま 大さじ2
みそ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
コーヒーミルク 2コ
作り方

  1. れんこんは皮をむき、いちょう切にして酢水にとり、ゆでる。
  2. にんじんは千切りにしてゆでる。いんげん(アスパラ)、かきのもともそれぞれにゆで冷ましておく。
  3. すりごま、みそ、マヨネーズ、コーヒーミルクをすり合わせ、ゆでた野菜と合わせる。