リメイクマリネ＆ガリ
材料（4人分）
| 「牛乳パックでちらし寿し」で作った すし酢 |
大さじ2 |
| しょうが | 小１個 |
| A | |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 1片（みじん切り） |
| 塩・こしょう | 少々 |
| B | |
| 野菜の残り・切れ端 | 適量 |
| だしを取ったこんぶ | 適量 |
| スモークサーモンの切れ端 | 適量 |
【作り方】
- しょうがは薄切りにして、サッとゆがいて絞り、すし酢につける。
- Bを適当な大きさに切り、油でさっと揚げる（サーモン以外）。
- 1.のすし酢のしょうがを取り出し、「牛乳パックでちらし寿し」の横に添える。すし酢をAで調味してサーモンと2.をつける。
［ポイント］
●残ってしまった野菜や調味料も大活躍！
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