カレイのこんぶむし
材料
| こんぶ小 | ９枚 |
| カレイ | ４キレ |
| いんげん | ８枚 |
| レンコン | 適量 |
| 酒 | 大さじ４ |
| 塩 | 大さじ４ |
作り方
- こんぶを水につけておく。ホイルを広げて、こんぶ、カレイの切身の順にのせてお酒と塩をかける。こんぶを上にのせてホイルをとじる。グリルで２０分くらい。できたら、にたさやいんげんとあげたレンコンをのせる。
蒸し物
越中昆布ネギシューマイ
材料
| 豚挽肉 | ２００g |
| 長ねぎ | １本 |
| 豆腐 | １/４丁 |
| レタス | ２枚 |
| シューマイの皮 | 1パック |
| 【調味料】 | |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩昆布 | 大さじ１ |
作り方
- ひき肉に豆腐．みじん切りした長ネギ．昆布を混ぜます。
- ①に調味料を混ぜます。
- シューマイの皮を切りつけます。
- お皿の上にレタスを敷き、シューマイを乗せて10分蒸します。
カテゴリー：蒸し物
どお～んと野菜がいっぱいだぁー
材料
| 道産野菜 | ごぼう（太） | １/２本 |
| 人参 | １/２本 | |
| かぼちゃ | ３/４コ | |
| インカのめざめ | ４コ | |
| 白カブ | ２コ | |
| ブロッコリー | １株 | |
| 酒 | １cup | |
| (A) | みそ | 大１ |
| マヨネーズ | 大４ | |
| ニンニク | 少々 | |
| オリーブ油 | 小２ | |
| 生クリーム | 大２ | |
| (B) | 白ゴマ | 大４ |
| 生クリーム | 大２ | |
| マヨネーズ | 大４ | |
| 塩コショウ | 少々 | |
作り方
- 野菜の下ごしらえ
ごぼうはよく洗い、皮はそぎ落とす。
にんじんは皮をむく、ブロッコリーを小ふさに分け洗う。
ぼうはよく洗い、皮はそぎ落とす。
白カブかぼちゃと共に乱切りする。
インカのめざめは皮をむく - 蒸し器にお酒少量と水を入れ、野菜を並び入れ１２分蒸す。（３分前にブロッコリーを入れる）
- ソースを作る
みそー大さじ１ マヨネーズー大さじ４ オリーブ油．ニンニク少々生クリームを混ぜる。
白ゴマを大４をすり、生クリーム大２、マヨネーズ大４を加え、塩こしょうを軽くふる。
カテゴリー：蒸し物