黒はんぺん入り 豆腐ボールのツナあんかけ
材料(4人分)
●ボール | |
豆腐 | 150g |
おから | 60〜80g |
葉ねぎ | 1本 |
しいたけ(中) | 2〜3枚 |
姫ひじき | 大さじ2 |
黒はんぺん | 3枚 |
だしの素 | 大さじ1 |
塩・こしょう | 少々 |
片栗粉 | 大さじ2 |
サラダ油(揚げ用) | 適量 |
●あん | |
しいたけ(中) | 2〜3枚 |
まいたけ | 1/2株 |
ツナ缶 | 1/2缶 |
水 | 1カップ |
白だし | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
めんつゆ | 大さじ1 |
水溶き片栗粉 | 適量 |
【作り方】
●ボール
- ボール用のしいたけと黒はんぺん、葉ねぎをみじん切りにする。
- ボウルに1.の材料と残りすべての材料を入れ、よく混ぜる。
- ボール状に丸め、油で揚げる。
●あん
- しいたけとまいたけをスライスし、ツナ缶と一緒に炒める。
- 残りの材料を加え、一度煮立たせたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
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