鞆の浦ガス天入りミルク茶わんむし

材料(4人分)
ガス天(4等分) 小4個
まいたけ(ほぐす) 30g
貝割れ大根 少々
2個
   
A  
 牛乳 250cc
 かきしょう油 大さじ1弱
 わさび 少々
作り方
  1. ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えザルでこす。
  2. 器にガス天とまいたけを入れ、1.を注ぐ。
  3. 蒸し器に水を入れて沸騰させ、2.を並べ弱~中火で7~8分蒸す(器のフタがない場合は、ラップをして蒸す)。
  4. 貝割れ大根をのせ、わさびしょう油を添える。