長寿あえ

材料(4人分)
なめこ 1袋
長いも 1/5本
ほうれん草 2本
梅酢 大さじ1
昆布茶 大さじ2/3
少々
少々
少々
【作り方】
  1. なめこを酒少々を入れてゆでる。ゆであがったら水で洗う。
  2. 長いもは皮をむき、拍子木切りにし、酢水につけておく。
  3. ほうれん草を塩少々を入れてゆでる(塩を入れる)。ゆであがったら水で洗い、4cmほどの長さに切る。
  4. 上記の材料と調味料をあえる。