酒かすなめらかチョコプリン
材料（4人分）
| 板チョコ | 1枚 |
| 酒かす | 大さじ2 |
| 水 | 50cc |
| 卵黄 | 2個 |
| 生クリーム | 100cc |
【作り方】
- 酒かす、水を鍋に入れ、中～弱火でアルコール分をとばす。
- 板チョコを1.の中に入れて溶かす。
- 卵黄、生クリームを入れ、裏ごしする。
- ココットに入れ、オーブン140℃予熱なし、タオルを敷いた（火のあたりをやわらかくするため）天板にお湯をはり、20～25分焼き、終わったらそのまましばらく入れっぱなしで、予熱で仕上げる。
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