足柄梨のしゃきしゃきジュレ
材料（4人分）
| 梨 | 1個 |
| アガー | 9g（梨の大きさにより調整） |
| 水 | 200cc |
| 砂糖 | 50〜60g |
| ミント | 適量 |
【作り方】
- 梨は4/5をすりおろし、残りは角切りにする。
- 鍋に水と砂糖、アガーを入れて、すりおろした梨の水分を加えて沸かし、粗熱がとれたら梨（すりおろし）、レモン汁を加えて、器によそって冷やす。
- 2.に梨の角切、ミントを添える。
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