真鯛の揚げ出したっぷりおろし
材料（4人分）
| 真鯛 | 1匹 |
| シシトウ | 4本 |
| 大根 | 1/4本 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 出汁つゆ | 220cc |
| 青じそ | 2枚 |
【作り方】
- 真鯛を切って皮に切れ目を入れる。塩を振る。
- 真鯛とシシトウに片栗粉を付けて油で揚げる。
- 大根をおろして、出汁つゆ、青じそを合わせてつゆを作る。
カテゴリー：【審査委員特別賞】海と山の恵みに感謝！ 美味しい☆ 楽しい♡ 新潟ごはん！ 関東中央地区代表 新潟県柏崎市 西須 崇さん／心咲さん（小学4年生）, その他, 第１３回「全国親子クッキングコンテスト」