水菜のゆばあえ

材料(4人分)
水菜 1株
生ゆば 80g
にんじん 40g
   
A
 みりん 少々
 しょう油 少々
   
サラダ油 適量
【作り方】
  1. フライパンにサラダ油を熱し、せん切りにしたにんじんを炒め、Aを加え、汁ごと他の容器に移し冷ましておく。
  2. 鍋に湯を沸かし、3cmの長さに切った水菜を色よくゆで、水冷し、絞っておく。
  3. 生ゆばをせん切りにし、1.と2.をあえる。