合馬のたけのこと鯖の自家製ぬか炊き
材料(4人分)
鯖 | 4切れ |
たけのこ | 140g |
こんにゃく | 1枚 |
しょうが | 1かけ |
ぬか床 | 適量 |
酒 | 180cc |
醤油 | 120cc |
砂糖 | 75g |
水 | 適量 |
【作り方】
- 鯖、たけのこ、こんにゃくに飾り包丁を入れ、酒、醤油、砂糖、水適量をあわせた煮汁にしょうがを入れ、鯖を加え煮る。
- 途中でこんにゃく、たけのこ、ぬか床を加え、美味しそうな感じに煮詰まったら火を止める。
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