ブロッコリー ミモザサラダ
材料（4人分）
| 田原産ブロッコリー | 200g |
| 田原産卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ2と1/2 |
| すりごま | 大さじ2 |
| ピーナッツ＆アーモンド | 適量 |
【作り方】
- 一口大に切ったブロッコリーを2分ゆでる。
- ブロッコリーはザルにあげ、水を足し、卵を12分ゆでる。
- ゆで卵を、白身は粗く刻み、黄身はザルでこしておく。
- 冷ましたブロッコリー、白身、すりゴマ、マヨネーズ、塩を混ぜる。
- 皿に盛り、黄身をふり、袋でくだいたピーナッツ＆アーモンドをかける。
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