キャロットマフィン

材料
にんじん 1/2本
レモン汁 小さじ1/2
砂糖 40g
1コ
米粉 30g
薄力粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バター 15g
ラムレーズン 30g
アーモンドスライス 適宜
作り方

  1. にんじんはすりおろしボールに取り、レモン汁と砂糖を加える。
  2. 卵を割りほぐし、①に加える。
  3. 薄力粉、米粉、BPをふるい②に加える。
  4. 溶かしバター、刻んだラムレーズンを加え、型に流しアーモンドスライスを散らし180度で15分焼く。