れんこんと柿の甘酢和え
材料（4人分）
| れんこん | 300g |
| 柿チップ | 8枚 |
| 塩昆布 | 大さじ1 |
| ［甘酢］ | |
| 酢 | 40cc |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
【作り方】
- れんこんは皮をむき、薄切りにして酢（分量外）を加えた湯でさっとゆでる。
- 柿チップは、キッチンばさみで細切りにする。
- ボウルにゆでたれんこん、柿チップ、甘酢、塩昆布を加えて味をなじませる。
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