みそロール2種

材料(4人分)
鶏ささみ 2枚
豚バラ肉 200g
サラダ菜 適量
キャベツ 適量
にんじん 適量
大葉 適量
のり 適量
ごま 適量
マヨネーズ 適量
   
[八丁みそタレ]  
 八丁みそ 大さじ3
 だし汁 80cc
 砂糖 大さじ1
 みりん 大さじ1
 ソース 大さじ1
 しょう油 大さじ1
   
ご飯 適量
酢  適量
【作り方】
  1. 八丁みそのタレの材料をすべて混ぜ合わせる。
  2. キャベツ、にんじんを必要量千切りにする。
  3. 豚肉を1.のみそを使い炒める。
  4. ささみのスジを取り、衣(分量外)をつけて揚げる。
  5. ご飯に酢を合わせる。
  6. 大葉を刻み、半分のご飯に混ぜる(みそぶた用)。
  7. それぞれに具をのせて巻く。
[ささみカツ]
  1. のりの上にご飯をのせ、ごまを振り、ラップをして裏返す。
  2. サラダ菜、八丁みそタレをつけたささみカツ、キャベツをのせる。
[みそ豚]
  1. のりの上にご飯(6.のみそぶた用)をのせ、ごまを振り、ラップをして裏返す。
  2. キャベツ、にんじん、マヨネーズ、豚肉をのせる。