ほうれん草の胡麻和え

材料(4人分)
ほうれん草 1束
砂糖 大さじ1
だし汁 大さじ2
しょう油 大さじ1
すりごま 少々
【作り方】
  1. ほうれん草は1/2に切り、サッとゆでる(沸騰した湯で2分)。
  2. 流水で色止めをしてから、しっかり手で水気を絞る。
  3. 砂糖、しょう油、だし汁、すりごまをあわせ、ほうれん草を入れて混ぜる。