ひじきとかぼちゃの炒め煮

ひじきとかぼちゃの炒め煮
材料(4人分)
ひじき(乾燥) 15g
かぼちゃ 1/8個程度
しめじ 1/2パック
昆布
みそ汁でだしを取ったあとのもの)
5cm×7cm角
少々
しょう油 大さじ1と1/2
少々
ゴマ油 少々
【作り方】
  1. ひじきをぬるま湯で戻す。
  2. かぼちゃをカットし、土鍋に入れ、塩と水を少々入れて蒸す。
  3. みそ汁でだしを取った昆布を刻む。
  4. フライパンにゴマ油、戻したひじきを入れ炒める。しんなりしてきたらしめじを加え、塩をふる。しめじがしんなりしてきたら、昆布を加える。しょう油を加え、最後に蒸したかぼちゃを加えてサッとからめたら完成。