かぶしんじょ椀

材料(4人分)
かぶ 4個
えび 70g
はんぺん 50g
片栗粉 大さじ1
小さじ1
だし汁 700cc
小さじ1/2
しょう油 小さじ1
かぶの葉 適量
【作り方】
  1. かぶの葉を切り、かぶの中身をくりぬく。
  2. フードプロセッサーに、はんぺん、エビの半分量、酒、片栗粉、かぶの中身半分量を入れ混ぜる。
  3. エビの半分量を適度な大きさに切り、しんじょに混ぜる。
  4. かぶにしんじょを詰め、だし汁で煮る。
  5. 仕上げにかぶの葉を煮る。