お味噌のクレームブリュレ
材料（4人分）
| みそ | 小さじ1 |
| 豆乳 | 100cc |
| 生クリーム | 100cc |
| ゼラチン | 3g |
| 三温糖 | 10g |
| グラニュー糖 | 適量 |
作り方
- ゼラチンを少量の水でふやかしておく。
- 豆乳、みそ、1.を鍋に入れ、弱火で混ぜ合わせる。
- 生クリームと砂糖を合わせ、泡立てる。
- 2.と3.を合わせ混ぜ、器に入れる。
- 冷蔵庫で冷やしておく。
- グラニュー糖を振りかけ、バーナーで炙る。
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