おぼろトーフスープ

材料(4人分)
田原産絹トーフ 200g
田原産焼きのり 適量
みりん 小さじ2
だし汁 600cc
しょう油 小さじ1
ゴマ 少々
三つ葉 少々
ネギ 少々
【作り方】
  1. 鍋に水600ccと調味料を入れてわかす。トーフをスプーンですくいながら入れていく。弱火で2分ほど煮たら火を止める。
  2. 焼きのりをフライパンで両面あぶる。袋に入れ、のりをもみくだく。
  3. 器にスープ、のり、ゴマ、刻んだネギ、三つ葉を入れる。