おきゅうとと湯葉の煎酒トロロかけ

材料(4人分)
おきゅうと 1パック
湯葉 1パック
煎り酒 小さじ1
山イモ 130g
煎り酒 大さじ1
小ねぎ 適量
【作り方】
  1. おきゅうとと湯葉を、適当な大きさに切って盛り付ける。
  2. 山イモをすりおろし、煎り酒大さじ1を加え、和え衣を作る。
  3. おきゅうとと湯葉のうえに煎り酒を小1かける。
  4. 和え衣をおきゅうとと湯葉の上に回しかけ、小ねぎをちらす。

    [ポイント!]煎り酒だけで味が調います。煎り酒はすごい調味料です。煎り酒の卵かけごはんは絶品です。